ମୋନୋସାଟୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ହେଉଛି ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏକ ସୁସ୍ଥ, ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଅଂଶ |ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ହ୍ରାସ କରି, ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ, ପ୍ରଦାହକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏବଂ ଓଜନ ପରିଚାଳନାକୁ ସମର୍ଥନ କରି ସେମାନେ ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରନ୍ତି |ଆମ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକଚାଟିଆ ଫ୍ୟାଟ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରି ଆମେ ଆମର ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବ enhance ାଇ ପାରିବା ଏବଂ କ୍ରନିକ୍ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିପାରିବା |ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ ଭାବରେ ଏହି ଚର୍ବିଗୁଡ଼ିକୁ ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣରେ ଖାଇବାକୁ ମନେରଖ |
ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରା ହେଉ କିମ୍ବା ଓଜନ ପରିଚାଳନା ହେଉ, ଏବଂ ଶରୀରରେ ଭଲ, ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ସ୍ତର ବଜାୟ ରଖିବା ଦୀର୍ଘ ଦିନର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
ଆମ ଖାଦ୍ୟରେ ତିନୋଟି ସାଧାରଣ ଚର୍ବି ହେଉଛି ସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବି, ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବି ଏବଂ ପଲିନସୁଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ |ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରତ୍ୟେକର ଭିନ୍ନ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଲାଭ ଅଛି |
ମୋନୋସାଟୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍, ଯାହାକୁ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳୁଥିବା ଖାଦ୍ୟପେୟ ଫ୍ୟାଟ୍ ଯାହା କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ତରଳ କିନ୍ତୁ ଫ୍ରିଜ୍ ସମୟରେ ଦୃ solid ହୁଏ |ରାସାୟନିକ ଭାବରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବି ହେଉଛି ଏକ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଯାହା ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଶୃଙ୍ଖଳରେ ଗୋଟିଏ ଡବଲ୍ ବଣ୍ଡ ଏବଂ ଅବଶିଷ୍ଟ ଅଂଶ ଏକକ ବନ୍ଧ |ଏହା ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଠାରୁ ଭିନ୍ନ, ଯାହାର ଡବଲ୍ ବଣ୍ଡ ଅଭାବ, ଏବଂ ପଲିନସୁଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍, ଯାହା ଏକାଧିକ ଡବଲ୍ ବଣ୍ଡ ଧାରଣ କରିଥାଏ |
ମୋନୋସାଟୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଆମ ଶରୀରକୁ ଅନେକ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ ଏବଂ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଏବଂ ଶକ୍ତିର ସ୍ଥିର ଉତ୍ସ ଯୋଗାଇବା କାରଣରୁ ଅନେକ ସମୟରେ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ପରିଚିତ |
ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବିର ଉତ୍ସରେ ବିଭିନ୍ନ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ ଯଥା ଅଲିଭ୍ ତେଲ, କାନୋଲା ତେଲ ଏବଂ ତେଲ ତେଲ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |ଆଭୋକାଡୋସ୍, ବାଦାମ (ଯେପରିକି ବାଦାମ, କଦଳୀ, ଏବଂ କାଜୁ), ଏବଂ ମଞ୍ଜି (ଯେପରିକି ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ଏବଂ କଖାରୁ ମଞ୍ଜି) ମଧ୍ୟ ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବିର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ |ତଥାପି, ଏହା ମନେ ରଖିବା ଜରୁରୀ ଯେ ଯେତେବେଳେ ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବିର ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ଅଛି, ତଥାପି ସେଗୁଡିକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ ମଧ୍ୟମ ଭାବରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ |
1. ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ
ମୋନୋସାଟୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଗ୍ରହଣ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ |ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବି LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଯାହା ସାଧାରଣତ bad ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା |ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଧମନୀକୁ ବନ୍ଦ କରିଦିଏ ଏବଂ ହୃଦଘାତ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ହୋଇପାରେ |ଅବଶ୍ୟ, ମୋନୋସାଟୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ HDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଦର୍ଶାଯାଇଛି, ଯାହା ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଶେଷରେ ସାମଗ୍ରିକ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ଥିତିରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ |
ଏଥିସହ, ପୁଷ୍ଟିକର ପତ୍ରିକାରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ ହୃଦ୍ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ମହିଳାଙ୍କଠାରେ ହୃତ୍ପିଣ୍ଡ ରକ୍ତ ପ୍ରବାହ ସହିତ ଜଡିତ ଏକ ସାଧାରଣ ହୃଦୟର ଗତି ବ୍ୟାଧି ଆଟ୍ରିଆଲ୍ ଫାଇବ୍ରିଲେସନ୍ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯାଇଥିଲା |ଫଳାଫଳଗୁଡିକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟପେୟର ଚର୍ବି ଗ୍ରହଣ ଏବଂ ଆଟ୍ରିଆଲ୍ ଫାଇବ୍ରିଲେସନ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଲିଙ୍କ୍ ସୂଚିତ କରେ |
ତେଣୁ, ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବିରେ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସୁସ୍ଥ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ହୃଦୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ |
2. ଟାଇପ୍-୨ ଡାଇବେଟିସ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ |
ମୋନୋସାଟୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ, ତେଣୁ ମୋନୋସାସୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଖାଇବା ଦ୍ type ାରା ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ।ଏକାଧିକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବିରେ ଭରପୂର ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ କିମ୍ବା ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ତୁଳନାରେ ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିପାରିବ |
ଏହି ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବିଗୁଡ଼ିକୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି, ଆପଣ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏବଂ ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବେ |ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ଏକଚାଟିଆ ଫ୍ୟାଟ୍ ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ମଧୁମେହକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ପରିଚାଳନାରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ |
3. ଓଜନ ପରିଚାଳନା
ଲୋକପ୍ରିୟ ବିଶ୍ୱାସର ବିପରୀତ, ଚର୍ବି ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ଏକ ଲାଭଦାୟକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ |ଯଦିଓ ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବି ଏକ ପ୍ରକାର ଚର୍ବି, ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିଥାଏ |ମୋନୋସାଟୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍, ଯେତେବେଳେ ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣରେ ଖିଆଯାଏ, ପ୍ରକୃତରେ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଏବଂ ଓଜନ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ଏହା ହୋଇପାରେ କାରଣ ଏହା ପୂର୍ଣ୍ଣତା ଏବଂ ସନ୍ତୁଷ୍ଟିର ଭାବନାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ, ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାରକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ |ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ଏକଚାଟିଆ ଫ୍ୟାଟ୍ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ସ୍ଥିର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ହଠାତ୍ ସ୍ପାଇକ୍କୁ ରୋକିଥାଏ ଯାହା ଲୋଭ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇପାରେ |ଆପଣଙ୍କ ଭୋଜନରେ ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବି ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରି ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ସମୟ ଅନୁଭବ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର, ଉଚ୍ଚ କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାର ସମ୍ଭାବନାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ |
4. ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ |
କ୍ରନିକ୍ ପ୍ରଦାହ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସହିତ ଜଡିତ, ହୃଦଘାତ, ମଧୁମେହ, ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ |ମୋନୋସାଟୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଆଣ୍ଟି-ଇନଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ ରହିଛି ଏବଂ ଶରୀରରେ ପ୍ରଦାହକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହା ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର କରିଥାଏ |ସେମାନେ ପ୍ରଦାହରୁ ଶରୀରର ପ୍ରାକୃତିକ ପ୍ରତିରକ୍ଷାକୁ ଅଧିକ ସାହାଯ୍ୟ କରି ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଯ ounds ଗିକ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି |ଅଲିଭ୍ ତେଲ, ଆଭୋକାଡୋସ୍, ଏବଂ ବାଦାମ ପରି ଖାଦ୍ୟ ମିଶାଇବା ଦ୍ inflam ାରା ପ୍ରଦାହକୁ ମୁକାବିଲା କରିବାରେ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
5. ପୁଷ୍ଟିକର ଅବଶୋଷଣ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ:
କେତେକ ଜରୁରୀ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଚର୍ବିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ, ଅର୍ଥାତ୍ ସେମାନେ ଚର୍ବିକୁ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି |ମୋନୋସାଟୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଡି, ଇ ଏବଂ କେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ଏହି ପଦାର୍ଥଗୁଡିକର ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ | ।ଆପଣଙ୍କ ଭୋଜନରେ ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି, ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ କରିପାରିବେ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଏହି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଅବଶୋଷଣ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରି ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ |
6. ମନୋବଳକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ |
ଅଧିକ ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବି ଖାଇବା ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ମନୋବଳ ପାଇଁ ଭଲ ହୋଇପାରେ |ମସ୍ତିଷ୍କ ଉତ୍ତମ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଚର୍ବି ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଏବଂ ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବି ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୋଷକ ଯୋଗାଇଥାଏ |ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବି ସହିତ ସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବିକୁ ବଦଳାଇବା ଦ୍ୱାରା କ୍ରୋଧର ସ୍ତର ହ୍ରାସ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଦ daily ନିକ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଏବଂ ଶକ୍ତି ବ୍ୟୟ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରେ, ଅର୍ଥାତ୍ ଆପଣ ବିଶ୍ରାମ ସମୟରେ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ଜଳାନ୍ତି |
ଏହା ଶରୀରରେ ଡୋପାମାଇନ୍ ସକ୍ରିୟ ହେବା କାରଣରୁ ହୋଇପାରେ |ତୃପ୍ତି ଏବଂ ସୁଖର ଭାବନାକୁ ଅନୁଭବ କରିବା ପାଇଁ ଡୋପାମାଇନ୍ ସକ୍ରିୟ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଚର୍ବି ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ଡୋପାମାଇନ୍ ର ସୁଖ ସଙ୍କେତକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିଥାଏ |ତେଣୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଫ୍ୟାଟି ମାଛ, ବାଦାମ ଏବଂ ମଞ୍ଜି ପରି ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ମସ୍ତିଷ୍କ ଶକ୍ତି ବ and ିଥାଏ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ମାନସିକ ସ୍ enhance ାସ୍ଥ୍ୟ ବ enhance ିଥାଏ |
ପଲିନସୁଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ବିଷୟରେ ଜାଣନ୍ତୁ |
ପଲିନସୁଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍, ସାଧାରଣତ P PUFA ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ, ମଞ୍ଜି, ବାଦାମ ଏବଂ ଚର୍ବି ମାଛରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ |ଏହି ଫ୍ୟାଟ୍ ଗୁଡିକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ରେ ଭରପୂର, ଯେପରିକି ଓମେଗା -3 ଏବଂ ଓମେଗା -6, ଯାହା ଆମ ଶରୀର ନିଜେ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ ନାହିଁ |ପ୍ରଦାହକୁ ହ୍ରାସ କରିବା, ରକ୍ତଚାପ କମାଇବା ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ପାଇଁ ଓମେଗା- fat ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ଗୁଡିକ ବହୁଳ ଭାବରେ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଥାଏ |ସେଗୁଡ଼ିକ ସଲମାନ, ଟ୍ରାଉଟ୍ ଏବଂ ସାର୍ଡିନ୍ ଭଳି ଫ୍ୟାଟି ମାଛରେ, ଏବଂ ଫ୍ଲକ୍ସସିଡ୍, ଚିଆ ମଞ୍ଜି ଏବଂ ଆଲୁଅରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ |ଅନ୍ୟ ପଟେ, ଓମେଗା -6 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଭାବରେ ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଉଚିତ କାରଣ ଅତ୍ୟଧିକ ମାତ୍ରାରେ ପ୍ରଦାହ ପ୍ରଦାହକୁ ବ promote ାଇପାରେ ଏବଂ କେତେକ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବ increase ାଇପାରେ |
ଏକଚାଟିଆ ଫ୍ୟାଟ୍ ଏକ୍ସପ୍ଲୋର୍ କରନ୍ତୁ |
ସାଧାରଣତ ol ଅଲିଭ୍ ତେଲ, ଆଭୋକାଡୋସ୍, ବାଦାମ ଏବଂ ମଞ୍ଜିରେ ମିଳୁଥିବା ମୋନୋସାଟୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ (MUFA) ଅନ୍ୟ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି |ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏକଚାଟିଆ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ "ଭଲ" କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ସ୍ତରକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ "ଖରାପ" କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍କୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ, ଶେଷରେ ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ |ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ଏକଚାଟିଆ ଫ୍ୟାଟ୍ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୂର ଅଟେ, ଯାହା ମସ୍ତିଷ୍କର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଉପକାର କରିଥାଏ ଏବଂ ବୟସ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଜ୍ଞାନଗତ ହ୍ରାସକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |ଆଭୋକାଡୋସ୍ ଏବଂ ବାଦାମରେ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଭରପୂର ଏବଂ ଏଥିରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଫାଇଟୋକେମିକାଲ୍ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ ଯାହା ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ |
ଗୋଟିଏ ଅନ୍ୟଠାରୁ ଭଲ କି?
ଯେତେବେଳେ ଏହା ପଲିନସୁଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ବନାମ ମୋନୋସାଟୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ବିଷୟରେ ଆସେ, ସେଠାରେ କ clear ଣସି ସ୍ପଷ୍ଟ ବିଜେତା ନାହାଁନ୍ତି, କାରଣ ଉଭୟ ପ୍ରକାରର ଚର୍ବି ସ୍ unique ତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧା ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ |ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ବିଭିନ୍ନ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିବା ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ବିଷୟ |ପଲିନସୁଚୁରେଟେଡ୍ ଏବଂ ମୋନୋସାସୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ର ମଧ୍ୟମ ମିଶ୍ରଣକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଉପାୟ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ |ଅଲିଭ୍ ତେଲରେ ରାନ୍ଧିବା, ବାଦାମ ଖାଇବା ଏବଂ ଫ୍ୟାଟି ମାଛକୁ ଆପଣଙ୍କର ସାପ୍ତାହିକ ଭୋଜନ ଯୋଜନାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ସନ୍ତୁଳିତ ଏବଂ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍କୁ ଏହି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଚର୍ବି ସହିତ ବଦଳାନ୍ତୁ |
ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବିର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି:
● ଅଲିଭ୍
ଓଭୋକାଡୋ
● ଅଲିଭ୍ ତେଲ |
ବାଦାମ
ଓଂ ସଲମାନ୍ |
Ark ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍ |
ଫ୍ଲେକ୍ସସିଡ୍ ଏବଂ ଚିଆ ମଞ୍ଜି ସହିତ ବିହନ |
Pe କଦଳୀ ତେଲ ଏବଂ ରେପସିଡ୍ ତେଲ ସହିତ ଖାଇବା ତେଲ |
କଦଳୀ ଏବଂ କାଜୁ ସହିତ ବାଦାମ |
ମୋଟ ଉପରେ, ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବି ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ |ବିଭିନ୍ନ ତଥା ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନାର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କ ଦ daily ନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବିରେ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗ କରି ଆମେ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି କରିପାରିବା, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବା ଏବଂ ଓଜନ ପରିଚାଳନାକୁ ସମର୍ଥନ କରିପାରିବା |
ଏହା ଉଲ୍ଲେଖ କରିବା ଉଚିତ୍ |oleoylethanolamide (OEA), ଓମେଗା -9 ମୋନୋସାସାଟୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଅଲିଏକ୍ ଏସିଡ୍ ରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ, ଏହା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଘଟୁଥିବା ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଡେରିଭେଟିଭ୍ ଯାହା ମୁଖ୍ୟତ end ଏଣ୍ଡୋକାନାବିନୋଏଡସ୍ ନାମକ ଲିପିଡ୍ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକର ଶ୍ରେଣୀର ଅଟେ |ଏହା ଶରୀରର ବିଭିନ୍ନ ଟିସୁରେ କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତନଳୀ, ଯକୃତ ଏବଂ ଫ୍ୟାଟି ଟିସୁରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ |
ବିଭିନ୍ନ ଶାରୀରିକ ପ୍ରକ୍ରିୟା, ବିଶେଷକରି ଭୋକ, ଶରୀରର ଓଜନ, ଲିପିଡ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍, ପ୍ରଦାହ, ଯନ୍ତ୍ରଣା ଅନୁଭବ, ନ୍ୟୁରୋପ୍ରୋଟେକ୍ସନ୍ ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ OEA ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ |
ପ୍ର: ପ୍ରତିଦିନ କେତେ ପରିମାଣର ଚର୍ବି ଖାଇବା ଉଚିତ୍?
ଉ: ଆମେରିକୀୟ ହାର୍ଟ ଆସୋସିଏସନ୍ ସୁପାରିଶ କରେ ଯେ ଦ daily ନିକ ଅଧିକାଂଶ ଚର୍ବି ଗ୍ରହଣ ଏକାକୀ ଏବଂ ପଲିନସୁଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ରୁ ଆସିବା ଉଚିତ୍ |ବ୍ୟକ୍ତିଗତ କ୍ୟାଲୋରୀ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପାଳନ କରୁଥିବାବେଳେ ଏହି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବିକଳ୍ପ ସହିତ ଖାଦ୍ୟରେ ସନ୍ତୁଳିତ ଏବଂ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ବଦଳାଇବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖନ୍ତୁ |
ପ୍ର: ପୂର୍ବରୁ ଥିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥା ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଦ୍ mon ାରା ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବି ଖାଇ ପାରିବେ କି?
ଉ: ଅବଶ୍ୟ!ମଧୁମେହ କିମ୍ବା ମେଟାବୋଲିକ୍ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ମୋନୋସାଟୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଉପକାରୀ, କାରଣ ଏହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏବଂ ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |ତଥାପି, ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଖାଦ୍ୟପେୟ ପରାମର୍ଶ ପାଇଁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବା ବୃତ୍ତିଗତଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବାକୁ ସର୍ବଦା ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି |
ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ: ଏହି ପ୍ରବନ୍ଧଟି କେବଳ ସାଧାରଣ ସୂଚନା ପାଇଁ ଅଟେ ଏବଂ କ medical ଣସି ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ଭାବରେ ବୁ ued ାଯିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ |କିଛି ବ୍ଲଗ୍ ପୋଷ୍ଟ ସୂଚନା ଇଣ୍ଟରନେଟରୁ ଆସିଥାଏ ଏବଂ ବୃତ୍ତିଗତ ନୁହେଁ |ଏହି ୱେବସାଇଟ୍ କେବଳ ଆର୍ଟିକିଲ୍ ସର୍ଟିଂ, ଫର୍ମାଟିଂ ଏବଂ ଏଡିଟ୍ ପାଇଁ ଦାୟୀ |ଅଧିକ ସୂଚନା ପ୍ରଦାନ କରିବାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ଏହାର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ଆପଣ ଏହାର ଦୃଷ୍ଟିକୋଣ ସହିତ ସହମତ ଅଟନ୍ତି କିମ୍ବା ଏହାର ବିଷୟବସ୍ତୁର ସତ୍ୟତାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତି |କ any ଣସି ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରିବା କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବା ବ୍ୟବସ୍ଥାରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସର୍ବଦା ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବା ବୃତ୍ତିଗତଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର -13-2023 |
